在啤酒生产中，发酵罐通常由不锈钢制成，这些罐通常呈圆锥形形状，可以有效收集酵母并去除沉积物。啤酒发酵罐配备冷却夹套或温度控制系统，以保持准确的发酵温度，这对于控制酵母活性和获得所需风味至关重要。
       啤酒发酵主要涉及原料有谷物（如大麦）、啤酒花、水和酵母。 这些成分结合在一起形成含糖麦芽汁，作为发酵的底物。啤酒发酵往往相对较短，持续几天到几周不等，具体取决于啤酒风格和所使用的酵母菌株。